«Trebujena es la caña de España, y los trebujeneros, el pueblo elegido para cuidar los mejores viñedos del Marco de Jerez, las marismas de la Doñana Gaditana y los mejores esteros del Guadalquivir.
Hay quien me llama repoblador, yo me considero solo un simple anfitrión. Gracias por tanto, Trebujena!»